Blog

Ben je op zoek naar een reiservaring in een uniek land waar velen alleen in tijdschriften over zullen lezen? Wat dacht je van een vrijwel onbekend evenement ter ere van Golden Eagles? Graag deel ik deze unieke en volledige bucketlist tour met je; het is de verbazingwekkende 1000 jaar oude traditie van adelaarsvalkerij in Mongolië. AMAZING komt niet in de buurt van het beschrijven van deze oude wereld, en zijn mensen en cultuur. Naast het festival; je brengt tijd door in de be

In de uitgestrekte leegte van de Mongoolse steppe is de keuken eenvoudig, stevig en troostend. Zodra je een ger binnenstapt, ruik je het meteen: de geur van deeg en vlees dat langzaam gaart. Dumplings – buuz, gestoomd in houten bakken, of khuushuur, krokant gebakken – zijn hier niet zomaar eten, maar een symbool van gastvrijheid en samenzijn. Ik zit gekruist op de vloer, een houten schaal in het midden. De buuz worden met snelle handen gevouwen: ronde deeglapjes gevuld met ge