Eten is een van de meest directe manieren om een cultuur te begrijpen. Niet omdat een gerecht bijzonder of verfijnd is, maar omdat iedere maaltijd een verhaal vertelt. Over het landschap waarin mensen leven. Over het klimaat dat bepaalt wat groeit. Over religie, handel, migratie en eeuwenoude tradities die nog altijd voortleven aan de keukentafel. Een keuken is meer dan een verzameling recepten. Het is een verhaal over landschap, geschiedenis en mensen die hun cultuur iedere
