Blog

De ochtend begon met een zachte nevel die over de kalkstenen karstbergen van Yangshuo hing, alsof de natuur een sluier van mysterie over...

Het is avond in de hutongs van Beijing - die doolhofachtige steegjes van alleen verweerde bakstenen muren, brommers die als schaduwen voorbijzoeven, en boven je hoofd een wirwar van elektriciteitsdraden en waslijnen, en waar het moderne stadsgewoel lijkt te verstommen. Achter een onopvallende houten poort met verweerde rode lak en een handgeschilderde lantaarn stap je een andere tijd binnen. Binnen ademt het restaurant historie. De vloer kraakt onder je voeten, de muren zijn